Teffbrot - kernig - glutenfrei

Das Teff Brot von Jüde

...unsere Creation : Typ: KERNIG - mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Ahornsirup als Variante (statt Rübenkraut)

Einige Zutaten aus kontrolliert biologischem Anbau

Wir backen für Sie in regelmäßigen Abständen frische Brote. Es wird nur soviel gebacken wie bestellt wird!
Die Brote könnte man auch Brötchen nennen aber mit 90g Gewicht und einem hohen „Sattmach-Effekt“, würde die Bezeichnung - Brötchen - nicht ganz passen.

Die Brote werden zu je 5 Stück in der Dose, frisch gebacken eingefüllt und ohne Konservierungsstoffe haltbar gemacht. Für Allergiker bestens geeignet. Nach dem öffnen können diese direkt verzehrt werden aber am besten schmecken diese kurz aufgebacken ( 20 min bei 100°C ) oder in der Mitte aufgeschnitten, kurz getoastet.

Die komplexen Kohlenhydrate im Teffkorn, geben diesem Brot einen niedrigen Glykämischen Wert. Dadurch ist es gut geeignet für Athleten und Sportler. Teff ist glutenfrei und somit für Allergiker (zöliaki) bestens geeignet.

Vor dem Genuss empfehlen wir, das Brot kurz zu toasten oder im Backofen zu erwärmen. Auch eine leckere Variante ist es, wenn die Dosenbrote in Streifen geschnitten und in der Pfanne in z.B. Rapsöl oder Olivenöl geröstet werden. Anschließend etwas salzen und z.B. mit Tomaten und Schinken belegen. Sie können die Teffbrote auch würfeln und Ihrem Pfannengericht beifügen. Ein sehr leckeres und eigenständiges Geschmackserlebnis.

Neben den Teffbroten erhalten Sie in unserem Onlineshop auch das Teffmehl und die Teff-Flocken. Diese können Sie z.B. auch zum glutenfreien Panieren benutzen. Wenn Sie sich allerdings die Mühe machen, das Teffbrot zu trocknen und zu raspeln, erhalten Sie eine noch schmackhaftere Variante, eines glutenfreien Paniermehls.